quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Por que oferecemos bolos em casamentos?


Oferecer bolos em datas especiais é bem antiga e sua origem é intimamente ligada ao trigo, que é o ingrediente principal da massa. Sua simbologia além de linda é singela:  Prosperidade, fertilidade e sorte para o casal.

Na Grécia Antiga, os convidados recebiam biscoitos feitos com mel e gergelim, fazendo alusão aos momentos doces e salgados que todo casamento tem. Os romanos, seguiam a tradição de partir e esfarelar um pedaço de pão sobre a cabeça da noiva para abençoar e trazer fertilidade e abundância para o casal.

Na Idade Média, o costume levavam pequenos bolos para os noivos e cada um deles era colocado sobre o outro para que os noivos tentassem se beijar sem derrubar o bolo, tudo para dar sorte. A culinária francesa do século 17 deu o tom para os bolos de casamento que conhecemos hoje, com camadas, recheios e ampla decoração.

Hoje o ritual é dividir o bolo e o momento entre amigos e familiares. Compartilhando as alegrias e desejando muita sorte aos recém-casados!

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