terça-feira, 22 de janeiro de 2013

O bolo de casamento típico do Nordeste


É difícil imaginar um bolo de casamento que não seja o bom e velho pão de ló, ou mais conhecido como “bolo branco”. Pois as noivas pernambucanas podem se dizer que são inovadoras com o seu tradicional bolo escuro de ameixas, passas e frutas cristalizadas maceradas no vinho, além da doce cobertura de açúcar de confeiteiro.

O bolo tem origens britânicas e hoje, a receita é um símbolo das celebrações no Nordetes e leva muito açúcar, iguaria tão importante para os pernambucanos. Já que açúcar se tornou uma raridade e fazia parte do dote de muitas famílias ricas em uma época de grande produção açucareira no Nordeste.

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